韩国河东郡花开谷：

保存了传统茶叶生产加工方式

体现佛教群体与茶种植历史关系的延续

河东郡花开谷位于朝鲜半岛南部。与日本宇治茶类似，茶籽也是在中国唐朝时期首次被引入播种；花开谷即被认为是韩国的茶之乡、茶文化的中心和最重要的产茶区，茶树种植面积最大，茶叶质量最优。韩国历史上多由佛教寺院的僧侣从事茶叶种植和加工。自17世纪晚期，由于朝鲜王朝崇尚儒学，佛寺衰退，茶叶种植随之衰落，直至20世纪60年代，当地佛教寺院才开始重新回归，也引领了花开谷茶业的复兴。

作为传统山地茶园，花开谷也采取了古代常见的茶树与其他树种林木混种的形式，沿着坡地和岩石裂隙不规则分布，形成乔木、灌木、地面植被共同形成的丰富立体的景观。《茶经》开篇即提到，茶的栽培“野者上，园者次”，就强调了古人如何利用和加强生物多样性为茶叶的品质和口味提供保障。也因其保存了茶树种植中的传统生态智慧，“河东郡的传统茶农业系统”于2017年被列为全球重要农业文化遗产。

由于这一特殊的与佛教发展密切相关的荒废、复兴历史，使得花开谷的茶业没有经历日本那样的近现代茶业工业化过程，而意外地保存了传统的茶叶生产加工方式，也因此保存了更加传统的茶文化景观。花开谷的纬度本不是像中国南方那种温暖湿润更适合茶叶生长的地理位置，但它背山面水，位于山谷；自然的水汽、山林挡风，适当的坡度，透气性好的山石砾壤，都形成了一个光照、温湿度、土壤等条件都适宜茶树栽培的小气候环境，符合《茶经》中对茶树自然宜居生境特点的总结。

从文化遗产的视角分析，花开谷景观中体现的佛教群体和当地社区与茶种植历史关系的延续，及其对传统种植方式的保持，都是非常明显的“申遗优势”，而这恰恰又是日本宇治茶景观申遗项目中比较欠缺的。

另外，茶与禅宗佛教的关联也是东亚茶文化景观研究的一个重要主题。佛教团体与韩国茶文化发展的密切关系还体现在另外一处现有世界遗产地，即“山寺，韩国佛教山地寺院”系列遗产中的禅宗寺院仙岩寺，寺院中完好地保存了传统寺庙茶园及其相关传统。

东南亚产茶国家的相似点是它们都有重要的茶种植景观、相对悠久的历史和各具特色的茶文化，但并不像中国、日本、印度那样为人所知。由于不同的原因，在茶文化景观研究和申遗方面都还处于非常初级的阶段。这些国家与中国西南产茶区接壤，自然环境接近，历史上也有不间断的民族迁徙融合，茶文化中体现着千丝万缕的生物学、人类学关联，未来以茶文化景观为平台加强多学科的跨国联合研究是非常有必要的。

缅甸掸邦高原：

缅甸布朗族最早开始种植茶叶

茶区海拔和气候与中国云南相近

缅甸北部掸邦高原是重要的产茶区，山地海拔和气候与云南普洱茶区接近。

掸邦的布朗族被认为是缅甸最早开始种植茶叶的民族。加之与古代贸易线路的重要关系，缅北地区和中国云南在茶文化景观上有很多共通之处，如腌茶作为当地传统食物的习俗，在今日景迈山布朗族饮食中也可以看到。

缅甸世界遗产申报筹备工作也是刚刚起步，但受到国际社会关注。中国也在遗产保护和申遗研究方面与缅甸同行合作，积极互通技术支持，如在蒲甘世界遗产项目的保护管理和妙乌世界遗产项目申报方面开始合作。中缅在茶文化景观联合研究和保护方面，将为中缅遗产保护的交流合作开辟新的平台。

泰国农业景观：

稻田、柚木、荷塘和茶园

构成丰富的农业景观

泰国有着非常丰富的农业景观，包括稻田、柚木林、荷塘和茶园。泰国的北部山区与缅甸、老挝和中国相连，茶树类型被分为“Miang”（本地茶或阿萨姆大叶茶）和“中国茶”两种，目前商业种植的茶树品种，均由国外引进。

根据文献记载，阿育塔亚王朝时期，中国茶已经成为泰国宫廷饮品。相对于泰国遍及各地的考古遗址、寺庙或宫殿建筑来说，茶文化景观类农业景观仍旧过于“普通”。所以对这类遗产价值的研究还有待进一步拓展。

印度阿萨姆和大吉岭：

丰富的生态、生物多样性

丰富的民族文化多样性

印度的茶文化历史不长。英国殖民者于19世纪20年代在印度发现野生大叶茶后，从中国盗取茶种，栽培试种成功，即开始发展商业种植。伴随着大面积的森林砍伐和大规模的茶农移民，世界第二大茶产地在印度次大陆诞生，对全球的政治经济格局都曾产生深远影响。一个多世纪过去，阿萨姆和大吉岭茶已经成为茶界明星，它们独特的发展史、自然条件和生物、民族多样性造就了有着鲜明印度特色的遗产景观。

文章来源：《经济视野》 网址: http://www.jjsyzz.cn/zonghexinwen/2020/0914/599.html