茶，与咖啡和葡萄酒一起，被称为当今世界最受欢迎的3大饮品，都有着传奇的发展历程，积累了丰厚的文化意义，也以各自独特的品质，在漫长的历史过程中，潜移默化又无比深刻地影响了人类的物质和精神生活，又在地球表面留下了千姿百态的茶园景观。

1999年，法国圣艾米隆葡萄园列入世界遗产名录，成为全球第一处葡萄园文化景观。至今，已有20处葡萄酒相关文化景观列入世界遗产名录。与咖啡相关的文化遗产也已有5处。

遗憾的是，由于从文化景观遗产角度进行的研究起步较晚，世界遗产名录上至今还没有与茶相关的代表内容。中国云南“景迈山古茶林文化景观”也是目前全球唯一茶相关的世界文化遗产预备项目，成为茶文化景观申遗进程的绝对主角。

从许多视角来看，亚洲在茶的起源、发展过程中占有重要位置。

为了解决茶文化景观遗产在世界遗产名录上的代表性缺失，国际古迹遗址理事会（ICOMOS）ICOMOS）近年间启动了亚洲茶文化景观主题研究。中国古迹遗址保护协会（ICOMOS CHINA）也组织专家加入了这一重要工作。于是，文化遗产工作者将研究地理空间区域，首先锁定在亚洲，尤其是东亚、东南亚和南亚。

源自中国的茶文化的影响力并不局限于亚洲。自19世纪末，茶叶种植已开始在全球范围内广泛传播。根据联合国粮农组织提供的1993年至2013年统计数据：名列世界茶产量前列的国家也包括肯尼亚、土耳其、阿根廷等，那里也拥有独具地方历史发展和文化特色的茶园景观。

早在1300年前，陆羽《茶经》已对茶生长的理想环境给出了准确而全面的总结，呈现了基于中国地理的美感与活动。但目前的研究还远远不够。我们之前对茶的关注和研究多涉及植物学将其作为经济作物；或更关注饮茶的历史文化。而今，文化遗产又为我们提供了一个新的“工具”，帮助我们动态、完整地认知在一片土地上茶与人共同创造的物质与精神世界，并以全球视野理解文化的生长与传播。

2020年，新冠肺炎疫情在全球蔓延，迫使人们更加正视生存环境的脆弱和现代资源攫取方式的弊端。传统生产方式蕴含的多物种和谐共生的生态智慧及其展现的勃勃生机，不仅是值得珍视的遗产，更是为未来发展提供可能性的源泉。茶，像地球古老物种中一位优雅的信使，带给人类身心的愉悦。茶文化景观以开放的姿态向我们展现人与自然积极共生的现实图景。作为茶的故乡，以文化遗产为方法，促进对茶的持续的研究和保护，中国责无旁贷。

在亚洲东部，中国的两个邻国日本和韩国，都有着悠久的茶文化历史，也都可以追溯到中国唐朝时期的交往和文化传入，又与佛教文化密切相关。在之后的中国宋、明时期，日本再度受到当时中国盛行的茶文化影响。日、韩两国茶文化景观展现了独特的与古代中国的文化关联。

日本宇治茶文化景观：

申遗筹备已近10年

全方位推广日本茶乡国际形象

除中国外，日本是在茶文化景观申遗上准备最充分的国家。目前，日本仅选择了位于京都南部山城地区的宇治绿茶产地（含抹茶、煎茶和玉露）作为“日本茶文化的发源地”来代表整个日本茶文化景观进行申遗。

京都曾是日本的政治、文化中心。其南部的丘陵地区较为适宜茶叶生长，由木津川、宇治川等主要河流连接京都、大阪和神户（出海港）。宇治茶景观遗产构成涵盖了乡村景观和城镇景观两大部分，其中乡村景观由具有不同地理位置和景观特点的茶园、茶农村落、传统作坊和相关史迹构成，而城镇景观包括商店街、茶商城镇等对于区域茶业发展至关重要的加工、集散相关遗存。整个申报项目因而呈现类型丰富、有机统一的基本面貌，体现了日本专家基于对世界遗产有机演进类农业文化景观的深入理解而做出的对遗产要素的精准选择。

“宇治申遗”于2011年正式启动，由日本京都府农林水产部和规划部负责，也联合京都本地多个高等院校和研究机构。与景迈茶林真实、完整的传统生态文化体系相比，日本现有申报中更加突出的亮点反而是体现了近现代产业技术改良和发展的过程。

纵观日本宇治申遗已近10年的筹备过程，还有一点非常值得关注和学习：即日本如何通过申遗过程，全面挖掘地方价值，注重对研究成果的同步转化利用；基于对文化遗产价值的认知和保护促进区域文化品牌营造和文化产品开发。以至于在宇治茶申遗本身还处于初级阶段的情况下，相关的地方文化认同、景观保护、利益相关者参与，旅游和农产品开发，公众宣传教育都已相对成熟，真正体现了申遗带动地方社会可持续发展的积极作用。可以说无论申遗最终结果如何，都已经算是一个“赢家”。

文章来源：《经济视野》 网址: http://www.jjsyzz.cn/zonghexinwen/2020/0914/599.html